Valdivia es una encantadora ciudad del sur de Chile. También es una de las ciudades más antiguas del país, ya que fue fundada en 1552. Una de las características más interesantes de Valdivia es que es un verdadero crisol de culturas. Hacia 1850 llegaron a la ciudad colonos alemanes que trajeron consigo su cultura, que con el tiempo se mezcló con la de la ciudad. Mientras pasea por la ciudad, observe cómo esta amalgama ha dado forma a la arquitectura, la gastronomía y las tradiciones del lugar. Bienvenido a su primer paseo por Valdivia, la joya del sur chileno.
MAC Valdivia
El Museo de Arte Moderno de Valdivia es una visita obligada si se encuentra en la ciudad. El lugar tiene un gran significado ancestral, ya que se construyó sobre las ruinas de la Cervecería Anwandter. Dicha cervecería se fundó en 1851 y fue la principal de la ciudad. En 1912, la cervecería fue parcialmente destruida por un incendio, pero posteriormente se reconstruyó. En 1960, el megaterremoto de Valdivia volvió a destruir el emplazamiento. En 1967, el sitio fue vendido a la Universidad Australiana de Chile y unos años más tarde comenzó la construcción del museo. Hasta hoy, el museo ha logrado mostrar unas 200 exposiciones de artistas famosos, tanto chilenos como extranjeros.
Cervecerías en la ciudad
Valdivia tiene una gran tradición cervecera traída por los colonizadores alemanes. Por ello, la ciudad cuenta con una amplia oferta de cervecerías para visitar. Me llevaría toda una historia contarte todas las opciones, así que intentaré resumírtelas. En primer lugar, muchas de las cervecerías se encuentran en la isla de Theia (Theia Island) y cerca unas de otras, lo que resulta realmente cómodo, así que puedes planear tu propio «tour cervecero». Si no te apetece cruzar el puente hasta la isla Theia, puedes quedarte en Valdivia, que también tiene muy buenas opciones. Una de las mejores es Kunstmann Kneipe, que tiene una amplia selección de cervezas y un buen menú para disfrutar. Sin embargo, si quieres la experiencia completa, te recomendaría una visita a la Cervecería Kunstmann.
Chocolates en Valdivia
Valdivia también es conocida por sus deliciosos chocolates. Hay muchas buenas opciones para visitar chocolaterías en la ciudad. Recomiendo especialmente Entrelagos – es la más famosa y tienen productos realmente muy buenos. Se fundó en 1976. Su chocolate es artesanal, y los fundadores dicen que el secreto es mezclar recetas alemanas con tradiciones mapuches. Esto demuestra una vez más la diversidad cultural de la ciudad. También tienen un salón de té donde sirven cucenas, pasteles y tartas tradicionales.
Mercado Fluvial
Si quieres experimentar la vibrante vida local, te recomiendo que visites el Mercado Fluvial. Allí podrás ver artesanía típica y también comer algo. Si lo tuyo es el delicioso marisco, éste es tu sitio. Pero eso no es todo, como ya he dicho, este lugar es un clásico de la ciudad por algo. El entorno es precioso: verde, fresco y tranquilo. Así que maravíllate con las áreas verdes y la vista panorámica del río Valdivia. También está muy cerca de la catedral y del puente Pedro de Valdivia, que conecta el centro de la ciudad con la isla de Teia.